Uno studio di AIDEPI mette al centro l’altra metà della pasta italiana, quella che finisce all’estero, con un focus sull’Europa, che rappresenta il 71% delle esportazioni e dove le performance di spaghetti &co sono segno di abitudini alimentari sempre meno distanti e più mediterranee. Oltre gli stereotipi, francesi, tedeschi e inglesi condividono con gli italiani la passione per la pasta e i valori correlati al cibo (gusto, qualità, convivialità e benessere). E se i millennials francesi hanno imparato a cucinarla al dente, gli inglesi amano quella al pesto e in Germania è il piatto preferito, perfino davanti agli Schnitzel. Laurenza: la pasta intercetta le esigenze ormai globali di benessere e sostenibilità, quella italiana è la migliore al mondo.
UNITI DALLA PASTA: IN EUROPA ITALIANI 3 PIATTI DI SPAGHETTI SU 4 E LE TAVOLE DI TEDESCHI, FRANCESI E INGLESI DIVENTANO PIÙ MEDITERRANEE
