Secondo le stime di AIDEPI, l’import di grano duro di qualità salva più della metà della produzione nazionale, che in alcuni anni, come sta succedendo nel 2016, rischia di non avere i requisiti di legge per essere utilizzata per la pastificazione e sarebbe quindi messa in commercio per l’alimentazione animale (deprezzandosi del 50%). Felicetti, presidente pastai di Aidepi: “Falso e fuorviante accusare i pastai di speculare sui prezzi del grano. Gli industriali, esattamente come gli agricoltori, subiscono le leggi dei mercati globali.”
GRANO: AIDEPI, SENZA GRANO ESTERO A RISCHIO QUALITÀ PASTA ITALIANA
