6 APRILE 2018, #CARBONARADAY: UNA O TANTE CARBONARE? TORNA LA SPAGHETTATA VIRTUALE SUL PIATTO PIU’ AMATO E CITATO AL MONDO CON IL VIDEO TUTORIAL DEL “RE DELLA CARBONARA” LUCIANO MONOSILIO

Si fa presto a dire Carbonara: mentre gli esperti si dividono sulla sua origine (piatto italiano o “inventato” dagli americani?), migliaia di interpretazioni in tutto il mondo la confermano come la ricetta di pasta più glocal e cool. Dopo la mobilitazione social dello scorso anno – ne hanno parlato 83 milioni di pasta lovers – il 6 aprile i pastai di AIDEPI e IPO, assieme a Tuttofood, tornano a celebrare il piatto di pasta più goloso con la seconda edizione del #CarbonaraDay su Twitter, Facebook e Instagram, per chiedere a chef, blogger e esperti di food, di condividere la propria versione della “carbonara perfetta”. AIDEPI e IPO regalano agli appassionati il video tutorial di Luciano Monosilio, il più grande interprete della tradizione, che rivela di averla “studiata” grazie ai consigli di un collega tunisino…