Low carb? Anche gli americani non reggono (per amore della pasta)
Che gli italiani amassero la pasta non avevamo dubbi, che non amassero le diete low carb lo ha confermato una recente ricerca Doxa (il…
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Carboidrati per il benessere? Contano velocità di assorbimento e fibre
I carboidrati possono essere degli ottimi alleati per il benessere psicofisico dell’organismo, ma è necessario tenere in considerazione che la loro qualità dipende principalmente…
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Sonnolenza post prandiale? Non con la pasta al dente
La sonnolenza post prandiale, quella sensazione di sazietà mista a torpore che segue al lauto pranzo, è forse uno dei massimi piaceri della vita,…
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Sindrome metabolica, cos’è e come si combatte a tavola
I Sintomi della sindrome metabolica – Pressione alta, glicemia alta, ampio girovita, colesterolo HDL basso, trigliceridi elevati: se almeno tre di questi sintomi si…
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Giornata Mondiale della Dieta Mediterranea: per il 72% degli italiani è il miglior modello alimentare
Elisir di lunga vita, la Dieta Mediterranea protagonista ad Expo (fino al 21 settembre) festeggia oggi con la prima Giornata mondiale a lei dedicata….
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Quando il design incontra la pasta
Intervista a Giorgetto Giugiaro il designer dell’automotive famoso in tutto il mondo prestato alla pasta Toglierla dalla scatola e buttarla nell’acqua bollente, facendo attenzione alla…
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Alimentazione in menopausa? Ecco perché non bisogna rinunciare alla pasta
La menopausa è un momento importante nella vita di una donna e una corretta alimentazione è lo strumento adatto per viverlo nel modo migliore….
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Do you speak pasta?
Dalle fettuccine Alfredo alla pasta con il pollo, le ricette made in italy che gli italiani non conoscono. Che sia con l’ananas o con…
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Dieta: si giudica solo da carboidrati e calorie?
“Se si segue una dieta low-carb (a basso contenuto di carboidrati) per definizione, si devono aumentare i grassi e/o le proteine, ma questi nutrienti…
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Dieta: con meno del 45% di calorie da carboidrati il cervello ne risente
Le cellule del sistema nervoso centrale utilizzano esclusivamente il glucosio come fonte energetica (IOM, 2005), pertanto la dieta deve assicurare un apporto minimo giornaliero…
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