#CarbonaraDay: i pasta lover di tutto il mondo celebrano la ricetta più amata (e discussa)
Guanciale sì, pancetta no e neanche bacon. Pecorino sì, parmigiano no. L’olio va messo? E l’albume? Aglio e cipolla vanno aggiunti? La pasta alla…
Leggi
Pasta, ecco come non sprecare e recuperare l’acqua di cottura
Un recente studio afferma che ogni italiano consuma al giorno oltre 6.000 litri di acqua, superiore del 25% rispetto alla media europea e del…
Leggi
Alla norma, puttanesca e carbonara. Perché si chiamano così?
Sono fra i piatti a base di pasta più amati, ciascuno ha il suo segreto per prepararli al meglio ma spesso la loro tradizione…
Leggi
Analisi Grano Salus, AIDEPI: nessun rischio per la salute mangiando pasta
Continua la disinformazione sulla rete a danno della pasta. Nel commentare le analisi sulla pasta dell’Associazione Grano Salus, AIDEPI – Associazione delle Industrie del…
Leggi
Chi mangia pasta ha una dieta più sana
Buone notizie per gli amanti della pasta: non è solo un piacere per il palato ma riflette anche una tendenza a mantenersi in salute….
Leggi
S. Valentino? È sensuale con la pasta
Se c’è un ingrediente in grado di risvegliare i sensi a tavola questo è sicuramente la pasta. Golosa e invitante, può diventare protagonista di…
Leggi
Cosa succede se togliamo i carboidrati dalla dieta?
Torniamo a parlare di low carb. Sebbene gli italiani siano poco inclini a rinunciare a un buon piatto di pasta e alle buone abitudini…
Leggi
Un anno di pasta in 5 best moment
Cinque istantanee del 2016 che volge al termine che noi pasta lover porteremo nel cuore (e nel nuovo anno) And the winner is…
Leggi
Natale in brodo: tortellini, cappelletti o agnolotti?
Ombelico di venere, tortellino, cappelletto, tanti nomi, tante ricette tradizionali, per dei formati di pasta ripiena delle feste che trovano un degno connubio gastronomico…
Leggi
Cenone della Vigilia: 5 ricette tradizionali di pasta
Dagli spaghetti a vongole della tradizione campana alla minestra broccoli e arzilla del Lazio i primi piatti della tradizione da inserire nella cena della…
Leggi