La pasta incontra il pomodoro: tutto quello che c’è da sapere sulla nascita di un mito
In principio fu la pasta, ma subito dopo venne il condimento che rende questo piatto buono per tutte le stagioni e scandisce il ritmo…
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Fusilli: tutte le curiosità su un formato dalle tante vite
Sono tra i quattro formati di pasta più amati dagli italiani. Vengono chiamati in modo diverso in base alle regioni italiane: Fusi ad alette,…
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Dieta e prova costume: ecco perché non rinunciare alla pasta
Prova costume e alimentazione – La prima cosa a cui pensiamo, con l’arrivo della bella stagione, è metterci a dieta per via della tanto…
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Verdure di stagione: 3 ricette con gli asparagi
Simbolo della cucina italiana in tutto il mondo, la pasta è tra i principali alimenti alla base della dieta mediterranea. Completa dal punto di…
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La pasta come opera d’arte: da Giacomo Nani a Guttuso
Per celebrare la giornata mondiale dei musei ecco le principali opere d’arte in cui la pasta è protagonista. Cibo e arte – Il rapporto…
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Qual è il modo migliore per cucinare la pasta? Ce lo dice la scienza
Tutti sanno come cucinare la pasta. Basta una pentola con dell’acqua bollente, sale e pasta ovviamente. E invece no! Secondo i ricercatori dell’American Chemical…
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10 cose da sapere sui formati di pasta
Corta o lunga, liscia o rigata, fine, piena o bucata: si fa presto a dire pasta. Perché da due ingredienti semplici e naturali come…
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“Come il cacio sui maccheroni”: una guida AIDEPI per abbinare ad ogni formato il “suo” condimento
Con la Carbonara Rigatoni o Spaghetti. Con i sughi di mare vanno preferiti i formati più lisci. E guai ad abbinare gli Ziti con…
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Spaghetti Donuts: street food americano in salsa italiana
Arrivano direttamente da Brooklyn e uniscono la tradizione napoletana della frittata di pasta con un cibo iconico americano come le ciambelle. Stiamo parlando degli…
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Lasagna di Pasqua: tradizione o innovazione?
È la regina indiscussa della Pasqua sulle tavole italiane, la lasagna mette d’accordo proprio tutti. Sul web e sui canali di ricette in questi…
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