Dieta e prova costume: ecco perché non rinunciare alla pasta
Prova costume e alimentazione – La prima cosa a cui pensiamo, con l’arrivo della bella stagione, è metterci a dieta per via della tanto…
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Verdure di stagione: 3 ricette con gli asparagi
Simbolo della cucina italiana in tutto il mondo, la pasta è tra i principali alimenti alla base della dieta mediterranea. Completa dal punto di…
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La pasta come opera d’arte: da Giacomo Nani a Guttuso
Per celebrare la giornata mondiale dei musei ecco le principali opere d’arte in cui la pasta è protagonista. Cibo e arte – Il rapporto…
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Qual è il modo migliore per cucinare la pasta? Ce lo dice la scienza
Tutti sanno come cucinare la pasta. Basta una pentola con dell’acqua bollente, sale e pasta ovviamente. E invece no! Secondo i ricercatori dell’American Chemical…
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10 cose da sapere sui formati di pasta
Corta o lunga, liscia o rigata, fine, piena o bucata: si fa presto a dire pasta. Perché da due ingredienti semplici e naturali come…
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“Come il cacio sui maccheroni”: una guida AIDEPI per abbinare ad ogni formato il “suo” condimento
Con la Carbonara Rigatoni o Spaghetti. Con i sughi di mare vanno preferiti i formati più lisci. E guai ad abbinare gli Ziti con…
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Spaghetti Donuts: street food americano in salsa italiana
Arrivano direttamente da Brooklyn e uniscono la tradizione napoletana della frittata di pasta con un cibo iconico americano come le ciambelle. Stiamo parlando degli…
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Lasagna di Pasqua: tradizione o innovazione?
È la regina indiscussa della Pasqua sulle tavole italiane, la lasagna mette d’accordo proprio tutti. Sul web e sui canali di ricette in questi…
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#CarbonaraDay: i pasta lover di tutto il mondo celebrano la ricetta più amata (e discussa)
Guanciale sì, pancetta no e neanche bacon. Pecorino sì, parmigiano no. L’olio va messo? E l’albume? Aglio e cipolla vanno aggiunti? La pasta alla…
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Pasta, ecco come non sprecare e recuperare l’acqua di cottura
Un recente studio afferma che ogni italiano consuma al giorno oltre 6.000 litri di acqua, superiore del 25% rispetto alla media europea e del…
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