Il segreto della felicità? È nella pasta
La pasta può contribuire al buon umore e il motivo è tutto nel cervello. Un buon piatto di pasta non è solo re della…
Leggiscienza & nutrizione
Amidoso, ecco cos’è il sesto senso che ci fa amare la pasta
Voglia improvvisa di spaghetti al pomodoro? Passione per i carboidrati? Tutto merito del vostro sesto senso. Sembrerebbe infatti che l’amore per pasta, pane, pizza…
Leggi
Spaghetti cacio e pepe perfetti? Questione di scienza
Pasta, pecorino romano e pepe. La lista degli ingredienti degli ingredienti di questo goloso piatto della tradizione romana non potrebbe essere più corta. Eppure…
Leggi
Lavoro muscolare? L’importanza di proteine e carboidrati
Che carboidrati (e la dieta mediterranea) abbiano un ruolo fondamentale nell’alimentazione dello sportivo, professionista o dilettante, lo conferma anche Michelangelo Giampietro, nutrizionista e medico…
Leggi
6 domande sulla pasta che tutti gli sportivi si pongono
Pasta e sport? Una coppia indissolubile non solo perché tanti campioni la scelgono per la loro alimentazione quotidiana e nei momenti di allenamento intenso…
Leggi
Pasta da campioni: quello che non sai sul menù delle leggende olimpiche
Dopo decenni di egemonia della “dieta del marine” iperproteica, a Rio 2016 si sancisce la rivincita dei carboidrati nell’alimentazione dello sportivo. Saranno, infatti, 2700…
Leggi
La pasta del futuro? I Millennials scelgono gli spaghetti
Tradizione, improvvisazione, semplicità queste le parole chiave che meglio descrivono il rapporto degli under 35 italiani, I Millennials, con la pasta. Abbiamo scoperto che…
Leggi
Pasta e sport
Prova costume? Promossi con la pasta e i consigli della nutrizionista
Non dite che non ve l’avevamo detto. La pasta non fa ingrassare e recenti conferme arrivano dall’autorevole ricerca condotta dal Dipartimento di Epidemiologia dell’Irccs…
Leggi
Pasta tutti i giorni? Il parere della nutrizionista
Per il 63% dei giovani italiani la pasta figura al primo posto tra i 3 cibi più irrinunciabili, 8 su 10 la mangiano praticamente tutti…
Leggi