Pasta alla crudaiola: le ricette perfette per l’estate
Sapete qual è la differenza tra pasta fredda e pasta alla crudaiola? La pasta fredda si lascia raffreddare prima di unirla al condimento, nella…
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Amatriciana, ecco 5 curiosità su uno dei 100 piatti più amati al mondo
“I piatti della tradizione italiana e della Dieta Mediterranea sono sempre più riconosciuti a livello internazionale con delle denominazioni precise e questo è motivo…
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Pasqua in tavola: le migliori ricette di pasta da Nord a Sud
Cannelloni, lasagna, agnolotti: ogni regione ha la sua pasta tradizionale delle feste. Ecco le migliori ricette di pasta perfette per il pranzo di Pasqua…
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Carnevale in tavola: 3 ricette di pasta al forno amate da Nord a Sud
È Carnevale e cosa c’è di meglio della pasta al forno per celebrare questa festa amata da grandi e piccini?! Ecco 3 ricette di…
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Lasagne: l’eterna sfida tra Bologna e Napoli
La storia della lasagna parte da molto lontano, nei primi secoli dopo Cristo. Siamo andati a spasso nel tempo alle origini di uno dei…
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S. Valentino? È sensuale con la pasta
Se c’è un ingrediente in grado di risvegliare i sensi a tavola questo è sicuramente la pasta. Golosa e invitante, può diventare protagonista di…
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Natale in brodo: tortellini, cappelletti o agnolotti?
Ombelico di venere, tortellino, cappelletto, tanti nomi, tante ricette tradizionali, per dei formati di pasta ripiena delle feste che trovano un degno connubio gastronomico…
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Cenone della Vigilia: 5 ricette tradizionali di pasta
Dagli spaghetti a vongole della tradizione campana alla minestra broccoli e arzilla del Lazio i primi piatti della tradizione da inserire nella cena della…
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Pasta: la guida per tutelare le ricette italiane più diffuse (spesso tradite)
La pasta la sua scommessa globale l’ha vinta: nel mondo se ne producono 14,3 milioni di tonnellate, sono 48 i Paesi a produrne in…
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La pasta del futuro secondo Massimo Bottura
Dalle tagliatelle al ragù per il Wall Street Journal, al raviolo italo-francese per il presidente Hollande, con Bottura il gusto filologico della tradizione si…
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