A portata di mano: ecco come misurare la giusta quantità di pasta & co
È possibile pesare la pasta e altri cibi senza bilancia, cucchiai, cucchiaini e contenitori graduati? A quanto pare sì. Dalla pasta, all’insalata, passando per…
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Pranzo light: 5 ricette di pasta a meno di 500 kcal
Le feste natalizie sono passate e insieme alla nostalgia dei pranzi delle feste e dei momenti di relax davanti alla tv, restano i jeans…
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Pasta perfetta: i 7 consigli dello Chef Scabin
Davide Scabin è uno chef geniale e visionario. Dal Combal.Zero, il suo ristorante di Rivoli, in Piemonte, sorprende con creazioni che l’hanno reso celebre…
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10 cose da non fare a tavola con un italiano
Paese che vai, usanze che trovi. E luoghi comuni che sfati. Non è raro dover rispondere a bizzarri quesiti posti da uno straniero in visita…
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Parole di pasta: 10 curiosità da tenere in dispensa
Non si parla mentre si mangia, ma mentre si cucina sì, soprattutto se si ha una buona storia da raccontare su cosa si sta…
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Formaggio sulla pasta. Sì o no?
Dipende, verrebbe da dire. Ma da cosa? Se il formaggio sulla pasta sta come il cacio sui maccheroni, è pur vero che molto dipende…
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Feste di Natale: 3 ricette di pasta last minute
Se è finita la corsa ai regali, se gli addobbi sono pronti, se al presepe manca solo il Bambinello e se gli inviti sono…
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Pranzo di Natale: i primi piatti della tradizione
Un breve excursus, su e giù per l’Italia, alla ricerca delle più golose e tradizionali ricette di Natale, a prova di pasta lovers Tortellini…
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Pasta ripiena: 4 curiosità dalla tradizione
Arrivano le feste e con esse anche festosi pranzi e cene intorno al tavolo con parenti e amici. Spesso a troneggiare al convivio delle…
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Al dente o fondente?
Uno stile tutto italiano quello che vuole la pasta “al dente”, con l’amido al centro ancora intatto e non del tutto gelatinizzato ma non è…
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