Prova costume: la dieta senza glutine fa dimagrire?
Puntuali con l’avvicinarsi dell’estate i dibattiti sulla prova costume e sui vari regimi dietetici che promettono dimagrimenti lampo ed efficaci. Non ultima la tendenza…
Leggisalute
Pasta: i grani moderni hanno più glutine di quelli antichi?
Da sempre la storia del grano è fatta di convivenza e commistione tra specie precedenti e nuove varietà. In realtà il frumento stesso è…
Leggi
Glutenfobia, il parere del gastroenterologo
Sempre più italiani (il 30%) pensano che una dieta senza glutine – e quindi senza pane e pasta – faccia dimagrire, 1 su 10…
Leggi
Consensus statement: 12 punti su cui concorda la scienza
Che la pasta non fosse solo buona ma vera alleata della salute abbiamo avuto più volte modo di sottolinearlo e le conferme arrivano dal il…
Leggi
COMUNITA’ SCIENTIFICA INTERNAZIONALE: “LA PASTA FA BENE”
Scienziati da tutto il mondo riconoscono i benefici per la salute di un piatto di pasta, il suo ruolo nella prevenzione di malattie croniche…
Leggi
La pasta fa bene: lo conferma la scienza
È buona e lo sanno tutti, ma alcuni dimenticano che la pasta è anche un alimento amico della salute. Specie se la abbiniamo ad…
Leggi
WORLD PASTA DAY 2015: PASTA TEST, SICURI DI CONOSCERLA DAVVERO?
10 FALSI MITI DA SFATARE SUL PIATTO PREFERITO DA 9 ITALIANI SU 10 Fa bene alla salute e ha effetti positivi sull’ambiente: vero. Ingrassa…
Leggi
Carboidrati complessi? Irrinunciabili anche a dieta
Un buon consiglio, quando ci si mette a dieta? Ridurre ma mai eliminare, le fonti da cui l’organismo umano ottiene ‘carburante’ per il suo…
Leggi
World food day: 10 cose da sapere sulla pasta
È buona e fa bene. Non esiste un solo motivo per cui la pasta è tra gli alimenti cardine di una delle diete più…
Leggi
No ai carboidrati ad alto indice glicemico? Non ha senso per la pasta.
Picchi glicemici dopo i pasti? Sicuramente non è colpa della pasta e se è vero che come tutti gli alimenti ricchi in carboidrati, la…
Leggi