Pasta: i grani moderni hanno più glutine di quelli antichi?
Da sempre la storia del grano è fatta di convivenza e commistione tra specie precedenti e nuove varietà. In realtà il frumento stesso è…
Leggidieta
Salute: 5 motivi (almeno) per scegliere la pasta
Come sanno bene i #pastalover, la pasta è l’alimento ideale quando si vuole consumare un pasto sano e allo stesso tempo godibile e piacevole….
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Glutenfobia, il parere del gastroenterologo
Sempre più italiani (il 30%) pensano che una dieta senza glutine – e quindi senza pane e pasta – faccia dimagrire, 1 su 10…
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Pasta: in 100 anni la produzione cresce di 6 volte e le importazioni di grano duro si dimezzano (-57%)
Di spaghetti, fusilli e maccheroni siamo i più grandi consumatori (con 25 kg pro capite all’anno), produttori e esportatori al mondo. Eppure su pasta…
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Pasta e benessere: 3 consigli da tenere a mente
Dall’attenzione ai condimenti, passando per la giusta quantità, fino ai falsi miti sul gluten free 3 verità sulla pasta al sapore di benessere La…
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GERMANIA, LA PASTA IN POLE POSITION. BATTE LA SCHNITZEL TRA I PIATTI PREFERITI E A BERLINO PARLA ITALIANO 1 PIATTO DI SPAGHETTI SU 2
Sebastian Vettel dichiara a margine della presentazione della nuova Ferrari che la pasta è il suo piatto preferito. Ma è solo l’ultimo esempio della…
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Bambini e sovrappeso: sbagliato sacrificare i carboidrati
Da Medicine la conferma che i carboidrati nella dieta dei più piccoli aiutano a combattere l’obesità Bimbi e alimentazione – Quello dell’alimentazione dei propri…
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Pranzo light: 5 ricette di pasta a meno di 500 kcal
Le feste natalizie sono passate e insieme alla nostalgia dei pranzi delle feste e dei momenti di relax davanti alla tv, restano i jeans…
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10 cose da non fare a tavola con un italiano
Paese che vai, usanze che trovi. E luoghi comuni che sfati. Non è raro dover rispondere a bizzarri quesiti posti da uno straniero in visita…
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Consensus statement: 12 punti su cui concorda la scienza
Che la pasta non fosse solo buona ma vera alleata della salute abbiamo avuto più volte modo di sottolinearlo e le conferme arrivano dal il…
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