Filiera grano pasta sempre più coesa con l’adesione di Assosementi e COMPAG al Protocollo d’Intesa lanciato a dicembre scorso da AIDEPI, Alleanza delle Cooperative…
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Produzione mondiale in aumento e stabile in Italia, con una riduzione dell’importazione e un rallentamento degli scambi internazionali. Aumenta la domanda dell’industria nazionale per…
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Uno studio di AIDEPI mette al centro l’altra metà della pasta italiana, quella che finisce all’estero, con un focus sull’Europa, che rappresenta il 71%…
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Si fa presto a dire Carbonara: mentre gli esperti si dividono sulla sua origine (piatto italiano o “inventato” dagli americani?), migliaia di interpretazioni in…
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Secondo una ricerca Doxa-AIDEPI, quella al forno è la ricetta a base di pasta preferita dagli italiani under35, più della Carbonara e degli spaghetti…
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Siamo i primi produttori in Europa di frumento duro e leader mondiali nella produzione di pasta ma per restare competitivi ai nostri pastifici servono…
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La pasta italiana è l’unica che per legge deve contenere solo grano duro di qualità. E’ il segreto che ha permesso ai nostri spaghetti…
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