5 curiosità sulla pasta e i suoi condimenti
Da quella cotta nel latte di mandorla, alla passione per l’agrodolce, passando per la rivoluzione del 900 curiosità e aneddoti dalla storia della pasta…
LeggiE’ Buona
Perché da sempre è fatta con ingredienti semplici.
Semola, acqua, passione e competenza fanno della pasta uno degli alimenti più amati al mondo. Unica per le sue proprietà organolettiche, è discreta nelle preparazioni più semplici e raffinata negli abbinamenti più ricercati. E’ accogliente come un pranzo informale con gli amici, è un piacere da gustare tutti i giorni.
Pasta amarcord: tutte le mode difficili da dimenticare
Dalla pasta rucola e pachino al revival delle penne al salmone. Tutti i piatti a base di pasta che hanno lasciato il segno. L’importanza…
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Spaghetti, un’icona oltre il formato
Arabi di nascita, italiani d’azione, internazionali per vocazione tutto quello che c’è da sapere sugli spaghetti, icona amata in tutto il mondo. Genesi di…
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3 cose che non sai sui rigatoni: curiosità su uno dei formati di pasta più amati
Bombardoni, Cannaroni rigati, Maniche. Sono solo alcuni dei tanti nomi con cui i rigatoni sono conosciuti nelle varie regioni italiane. Ma le curiosità su…
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La pasta incontra il pomodoro: tutto quello che c’è da sapere sulla nascita di un mito
In principio fu la pasta, ma subito dopo venne il condimento che rende questo piatto buono per tutte le stagioni e scandisce il ritmo…
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Fusilli: tutte le curiosità su un formato dalle tante vite
Sono tra i quattro formati di pasta più amati dagli italiani. Vengono chiamati in modo diverso in base alle regioni italiane: Fusi ad alette,…
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Verdure di stagione: 3 ricette con gli asparagi
Simbolo della cucina italiana in tutto il mondo, la pasta è tra i principali alimenti alla base della dieta mediterranea. Completa dal punto di…
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La pasta come opera d’arte: da Giacomo Nani a Guttuso
Per celebrare la giornata mondiale dei musei ecco le principali opere d’arte in cui la pasta è protagonista. Cibo e arte – Il rapporto…
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Qual è il modo migliore per cucinare la pasta? Ce lo dice la scienza
Tutti sanno come cucinare la pasta. Basta una pentola con dell’acqua bollente, sale e pasta ovviamente. E invece no! Secondo i ricercatori dell’American Chemical…
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10 cose da sapere sui formati di pasta
Corta o lunga, liscia o rigata, fine, piena o bucata: si fa presto a dire pasta. Perché da due ingredienti semplici e naturali come…
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